مزایای عسل کوهستان

ﻋﺴﻞ از قدیمیﺗﺮﯾﻦ و ﻧﺨﺴﺘﯿﻦ ﺷﯿﺮﯾﻦکنندهﻫﺎیی اﺳﺖ که اﻧﺴﺎن اﺳﺘﻔﺎده کرده اﺳﺖ و ﺷﺎﻣﻞ ﻗﻨﺪﻫﺎیی چون گلوکوز، ﻓﺮوکتوز،ﻣﻮاد ﻣﻌﺪنی همچونﻣﻨﯿﺰﯾﻢ،پتاﺳﯿﻢ،کلسیم،کلرﯾﺪﺳﺪﯾﻢ،گوگرد، آﻫﻦ و ﻓﺴﻔﺎت اﺳﺖ.در ﺿﻤﻦ اینکه وﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺎیی ﺑﺮاﺳﺎس کیفیت و ﻧﻮع ﻋﺴﻞ ﺑﻪ ﻧﺴﺒﺖ ﻫﺎی ﻣﺘﻔﺎوت در آن دﯾﺪه می ﺷﻮد.

ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻣﻮارد ذکرﺷﺪه در ﺣﺪ کمی ﻣﺲ، ﯾﺪ و روی ﻧﯿﺰ در ﻋﺴﻞ وﺟﻮد دارد.ﺑﻪ ﻫﻤﯿﻦ ﺟﻬﺖ درﺣﺎل ﺣﺎﺿﺮ زﻧﺒﻮرﻫﺎی ﻋﺴﻞ یکی از ﺑﺨﺶ ﻫﺎی اﺳﺎسی و اﺻلی اﻗﺘﺼﺎد کشاورزی ﺳﺎﻟﻢ ﺑﻪ ﺣﺴﺎب می آﯾﻨﺪ.از وﯾژگی ﻫﺎی ﻣﻬﻢ ﻋﺴﻞ ﺧﺎﺻﯿﺖ میکروب کشی آن اﺳﺖ.ﻋﺴﻞ یک ﺿﺪعفونی کننده طبیعی اﺳﺖ.ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت اﻧﺠﺎم ﺷﺪه در ﺳﺎل ﻫﺎی اﺧﯿﺮ ﻧﺸﺎن می دﻫﺪ که گذاﺷﺘﻦ آن ﺑﺮ روی زﺧﻢ ﻫﺎ ﻣﺎﻧﻊ ﻋﻔﻮﻧﺖ می ﺷﻮد.از آﻧﺠﺎیی که ﻋﺴﻞ ﺣﺎوي ﻣﻮاد آنتی ﺑﺎکتریایی اﺳﺖ می ﺗﻮاﻧﺪ ﺑﺨﻮبی ﺑﺎﻋﺚ ﺑﻬﺒﻮد زﺧﻢ ﻫﺎ ﺷﻮد.

تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی
ﺗﺸﺨﯿﺺ ﻋﺴﻞ طبیعی و ﻏﯿﺮطبیعی از ﻃﺮﯾﻖ ﻣﺰه کردن غیرممکن اﺳﺖ.ﺑﺮای ﻣﺼﺮف کننده یک راه ﺑﯿﺸﺘﺮ وﺟﻮد ﻧﺪارد و آن ﻫﻢاﺳﺘﻔﺎده از اﺑﺰارﻫﺎیی اﺳﺖ که صنعت دراختیارش قرار داده است و آن آزمایش ثبت شده عسل است که توسط فروشنده ارائه میگردد.روش های زیادی در اینترنت رواج یافته که هیچ کدام معتبر نمی باشد. روش های سنتی بسیاری وجود دارد اما همه آنها نسبی هستندو دقت کافی را ندارند.عسل خالص و طبیعی معمولاً بافت غلیظ و منسجمی دارد.این مایع غلیظ، شیرین و چسبناک کمتر از یک اکسیر برای حیات نیست. بنابراین استفاده از نمونه خالص و باکیفیت این ماده غذایی و دارویی در نوع خود ضروری به نظر می‌رسد.

عسل با کیفیت شهدینو
درکل برای یافتن عسل باکیفیت همانطور که گفتیم باید به برگه آزمایش آن رجوع کنید.عواملی مثل ساکاروز پایین تر از پنج درصد،هیدروکسی متیل فورال ،نسبت فروکتوز به گلوکوز،پرولین،هدایت الکتریکی،دیاستاز که همگی طبق استاندارملی دربرگه آزمایش تعیین میشود،نشان از با کیفیت بودن عسل است.

عسل چهل گیاه کوهی شهدینو
این عسل همانگونه که ازنامش پیداست عسلی است که دردامنه کوهستانی جمع اوری میشود.خواص تمام گیاهان کوهستانی را داراست چرا که زنبور هااز طیف وسیعی از گلها تغذیه میکنند.نمونه تست انجام شده که در قسمت درباره ما قرار داده شده نشان از کیفیت و مرغوبیت این عسل است.

خواص درمانی
اثر ضد باکتریایی دارد و از زمانهای قدیم انسانها از خاصیت ضد میکروبی عسل سود جسته و آن را در درمان ناراحتی های پوستی از قبیل زخمها و سوختگی ها به کار برده اند و یکی از بهترین پانسمانها محسوب میشود. عسل را در درمان بیماری های دستگاه تنفسی و عفونت های ناحیه حلق به کار می برند و خاصیت ضدباکتریایی آن موجب اثربخشی عسل می شود و خاصیت ضد التهابی آن نیز مشاهده شده که به هیگروسکوپیک بودن آن نسبت داده شده است.

مضرات مصرف شیرین کننده های مصنوعی بجای عسل
امروزه مصرف کمتر کالری و کنترل آن درخیلی از جوامع مورد بحث واقع شده و چندین سال است که شیرین کننده های مصنوعی به عنوان جایگزینی سالم بجای شکر محبوبیت زیادی یافتند. به مصرف این شیرین کننده ها هر روز افزوده میشود زیرا بسیاری از مردم می توانند غذاهای شیرین و نوشیدنی قند دار را بدون نگرانی در مورد افزایش وزن و چاقی و عوارض آن مصرف کنند.اما واقعیت های پنهانی در این نوع غذاهای رژیمی نهفته است که صنایع بزرگ غذایی نمیخواهند شما درمورد آنها بدانید.
بسیاری از این شیرین کننده ها دارای خطراتی هستند. تحقیقات نشان داده که این شیرین کننده ها می توانند عوارض زیادی را برای افراد داشته باشند. به همین دلیل بسیاری از کارشناسان به بیماران و حتی درجوامع توصیه میکنند که مردم به سمت غذاهای طبیعی و ارگانیک سوق پیدا کنند.
عوارض مصرف بیش از اندازه شیرین کننده های رژیمی می تواند مشکلاتی را برای افراد به وجود آورد که در زیر بعضی ازآنها را برای شما بیان میکنیم.
بعضی ازاین عوارض عبارتند از: مشکلات گوارشی، افزایش سطح قند خون و دیابت نوع ۲، افزایش خطر ابتلا به سرطان، افزایش فشار خون، افزایش وزن، سکته مغزی.
البته عوارض دیگری که هنوز اثبات نشده اما بعضا درپی مصرف زیاد این نوع مصنوعات رژیمی دیده شده است :سردرد، افسردگی، مشکلات رفتاری و شناختی، واکنش های عصبی و بیماری های کلیوی مزمن میباشد.پرخوری و افزایش وزن یکی دیگر از عوارض مصرف بیش از اندازه شیرین کننده های رژیمی است.دراصل صنعت مدرن غذایی آنها را تبلیغ میکند به این دلیل که شیرین کننده ها فاقد کالری و کربوهیدرات هستند. اما در بعضی شرایط و نوع خاصی ازین نوع مصنوعات مانند استویا که از گیاهان طبیعی به وجود می آیند،چندین برابر قند طبیعی شیرین هستند.مثلا آسپارتام به نسبت شکر ، کالری کمتری دارد اما جالب اینجا است که مصرف این شیرین کننده مصنوعی سبب افزایش کالری غذاها شده درنتیجه افراد با مصرف آن ها کالری زیادتری دریافت می کنند.بطور اصولی افراد با مصرف این شیرین کننده های رژیمی قرار است کالری کمتری دریافت کننداما به راحتی دردام تبلیغات اسیر میشوند و نه تنها کالری بیشتری میگیرند بلکه دچار بیماری های زمینه ای هم میشوند.
فواید مصرف عسل ارگانیک شهدینو
عسل ،ماده غذایی بسیار غنی و انرژی بخشی است که حدود۸۰ درصد از قندهای ساده یا مونوساکاریدها ساخته شده است. این مونو ساکاریدها بسرعت جذب می شوند و اثر انرژی بخشی خود را آشکار می کنند گفتنی است ، علاوه بر اثر کالری زایی ، عسل دارای ویتامین های متعددی از قبیل تیامین ، ریبوفلاوین ، اسیدنیکوتینک ، اسید اسکوربیک ، پیریدوکسین و ویتامین کا است.
حدود هشتاد درصد از وزن ﻋﺴﻞ را کرﺑﻮﻫﯿﺪراتﻫﺎ تشکیل ﻣیدﻫﻨﺪ و ﺑﻘﯿﻪ آن ﻋﺒﺎرت اﺳﺖ از:پروﺗﺌﯿﻦ، اﻣﻼح ﻣﻌﺪنی، ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻣﻌﻄﺮ، آﻧﺰﯾﻢﻫﺎ، وﯾﺘﺎﻣﯿﻦﻫﺎ، گرده گل و آب.
ﻫﺮ۱۰۰گرم ﻋﺴﻞ۳۳۰کیلوکالری اﻧﺮژي ﺗﻮﻟﯿﺪ میکند.ﻟﺬا ﻋﺴﻞ، ﻏﺬایی ﻣﻘﻮی و اﻧﺮژيزاﺳﺖ و ﺑﻪ کمک دﯾﺎﺳﺘﺎزﻫﺎﯾﺶ چربی های اﻃﺮاف ﻗﻠﺐ را آب ﻣیکند.اﯾﻦ ﻣﺎده زرﯾﻦ ،غنی و ﻓﻮق اﻟﻌﺎده ﻣﺤﺼﻮل ﻣﻌﺠﺰه آﺳﺎي زﻧﺒﻮرﻫﺎي ﻋﺴﻞ اﺳﺖ و ﺟﺎﯾگزین ﻣﻨﺎسبی ﺑﺮای شکر ﺳﻔﯿﺪ ﺑﻪ ﺷـﻤـﺎرﻣـی رود.